1.排骨切块洗净，漓干水份。 2.将排骨分加入料酒丶老抽、生抽(1：1：2)然后加入五香粉.姜丝，加2勺蚝油搅拌均匀，腌制2小时以上均可。(注意看小帖士) 3.我没有去超市买蒸肉粉,而是用糯米代替(把糯米用温水泡上2小时以上将腌制好的排骨均匀搅拌。) 4.土豆洗净切2-3Cm厚的片铺盘底，上面摆放好腌制的排骨。 5.上锅蒸大火20-30分钟，换中小火蒸40分钟左右，看见排骨出油,排骨香味溢出就好了。我是用高压锅蒸的30分钟左右即可。 6.出锅时撒小香葱，土豆很入味很好吃的哦。