巧克力切碎,和淡奶油、玉米油混合,加温融化。
蛋黄加入融化的巧克力酱中,混合均匀。
蛋白分次加糖打发,取一部分和巧克力酱混合,翻拌。混合均匀后,取另一部分蛋白继续混合。
筛入面粉,翻拌均匀。倒入模具中。
取巧克力切大块,每个面糊中放一块。
烤箱预热180度,烤25分钟。
内部图