丝瓜牛油果拌面

Name: 丝瓜牛油果拌面
Ingredients: 1根丝瓜; 半个牛油果; 适量豆腐; 适量细挂面; 少量酱油; 适量橄榄油; 少量糖; 少量黑胡椒盐; 一颗（我这次没有加）鸡蛋

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作者：根儿Vivian

有一次心急，把煮的八分熟的细挂面捞出来，加上牛油果、酱油、橄榄油、少量糖，竟然意外的很好吃。拌面之路就此开启了··· 这次是清淡版的拌面，丝瓜本来就带些清甜，加上豆腐和牛油果，很适合早晚餐。

用料

丝瓜牛油果拌面的做法步骤

步骤 1

牛油果切小块，鸡蛋煮好剥皮后切小块，放入面碗中

步骤 2

在鸡蛋和牛油果的碗里倒入适量酱油、少量糖和盐、橄榄油（可以稍微多一点）作为拌面的酱汁，而讲牛油果和酱汁先混合更容易入味

步骤 3

丝瓜切片，豆腐切块，放入煮锅。沸腾后加少量食盐，煮3分钟后加入挂面；小火煮7分钟捞出挂面，丝瓜和豆腐放入酱料碗。

步骤 4

混合搅匀后洒少量黑胡椒～依据自己喜爱可在搅拌后适量添加酱油及橄榄油。然后，开吃吧！

丝瓜牛油果拌面的小贴士

不厌烦硬面的不放试试把面煮成8分熟，带点劲道别有一番滋味哦～我用的是北大荒的有机菠菜面，细面，也用其他挂面尝试过，还是细面口感最好。

菜谱创建时间：2015-03-14 23:11:24

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