分装瓶大容器内水煮消毒待用。
1L纯牛奶 一杯原味酸奶（或菌粉） 适量白砂糖（7％糖量，供参考）。
牛奶倒入大容器和白砂糖一起边加热边搅拌至糖完全融化即可，放凉至低于40度（切记！因为温度高了等会酸奶里面益生菌就会烫死！！！）加入原味酸奶或菌粉搅拌1-2分钟充分搅拌均匀，倒入分装瓶中不要太满（上面多余空间食用前可加入自己喜欢的果肉坚果之类）。
①隔水法：布丁瓶放入烤箱中层烤网上，最下层用烤盘装温水。 ②水浴法：布丁瓶直接放入装有温水的烤盘中。 用发酵功能5～6小时（供参考），瓶中的奶凝固成豆腐脑状则发酵完成。
从烤箱中取出晾凉后放入冰箱冷藏室钝化3小时以上。
哈哈我也效仿下D*，倒瓶不洒！ ♡请勿模仿后果自负！😂
食用前可根据口味添加各种你喜欢的果肉或坚果味道更丰富哟！
☞关于发酵的问题：鲜奶加入酸奶（切记一定要选择活性菌酸奶！！！）， 温度以摄氏40度最适宜，如果超过摄氏45度，则乳酸菌将会全部烫死，导致发酵失败。 ☞搅拌奶液时一定要充分搅拌均匀（奶液表面浮一层泡沫），只有搅拌均匀的奶液才能做出顺滑无颗粒的酸奶。 ☞关于用烤箱做酸奶费电的问题：烤箱只有箱内温度不足设定温度时才会工作，发酵所需要的温度是40度左右，需要加热的时间短，而且比较容易保持，所以开5～6小时也不会耗很多电，可以放心制作。 ☆☆☆ 觉得烤箱版不适合自己的厨友可移至我另一个菜谱极简版自制酸奶。