将猴头菇发泡，鲜猴头菇可省略这一步。
豆腐切块。
牡蛎洗净备好。
油热后放入葱姜蒜炒香。
倒入切好的猴头菇翻炒。
倒入高汤。
煮沸后放入豆腐和牡蛎，倒入适量南酒去腥。
少许盐，出锅。
猴头菇记得切小块！不然在锅里膨胀起来吓人啊！