将面粉调制成发酵面团
馅料备好
将盐，酱油，味精，姜末花椒拌入肉馅。把骨头汤分次加入顺一个方向搅拌，让馅充分吸收，肉馅稀软有粘性，再放圆葱，香油拌成馅料。
面团发酵好
揪成剂子，擀成中间稍厚的圆皮
包入肉馅，收口捏严。将包好的包子放入蒸锅（锅里添好水）醒10～20分钟点火蒸15分钟即熟
吃吧
包好的包子一定要醒！这样包子皮才会松软。蒸好后不要马上打开锅盖要等个三，五分钟。骨头汤也可换鸡汤，但必须是凉的哦