最好吃的饺子皮配方➕牛肉韭菜馅配方

先将100g中粉倒入适量的开水烫面。边倒开水边用筷子搅拌成团，开水不可一下子倒太多，和面到剩下些干粉就可以停了。用手揉成团。

在同一个碗里加入200g中粉，6g盐，边加入室温的水边用筷子搅拌，然后揉成光滑的面团。不要太湿也不要太干。

盖上保鲜膜，醒一个小时。中途有空给它揉两三次。

面团醒发的时间，我们来做牛肉韭菜馅。

搅碎的牛肉放入面包机（KA机）加入所有调料味（除了芝麻油外）还有蛋液，搅打成胶。再分三次加入姜葱水再继续搅打，直到牛肉吸入所有水份。

加入切小的韭菜，倒入适量的芝麻油，戴上手套，用手抓匀，摔打几下，均匀即可。

现在大家就可以擀面皮包饺子啦！我一个饺子皮15g，可以包成这样的.

也可以这样简单的包法。随意哦！只要捏紧就好。不然煮好都破了.牛肉就没味道了。

你看，是不是很多汁呢！😄学了要记得上传作业哦！