茶叶蛋

鸡蛋洗净，放入冷水煮熟后过冷水，每个蛋稍稍敲几下。

锅中放入冷水，加入各种调料，再把敲好的鸡蛋放入。

大火煮沸后，小火慢煮。

小火炖煮两至三个小时后浸泡过夜即可。