把配料洗好，弄好备用。
把螃蟹的内脏，腮，洗净，可以把蟹脚剪短一点。吃起来来方便。
锅热好，放油，热三四成，放下蒜头，辣椒炒香。
放下螃蟹，加水，按碗的八分水，盖上盖子焖熟。
最后一起放下，搅拌收汁即可。