所有材料洗净
将虾洗干净，剥壳。把虾壳都留下来做汤底。
将柠檬草切成一厘米小段，拍扁；青柠檬叶切丝；南姜切丝
装进纱布里做成香料包，方便待会取出。
虾壳炒香，锅中放鸡汤，水，加入香料包，烧开。大火滚煮十五分钟。
番茄切小丁，加入冬阴功酱6tbs，同时加入蘑菇，滚煮五分钟。
辣椒切小圈加入（如果不喜欢辣就不需要辣椒），同时加入鱼露4tbs，挤入青柠檬汁。
放入虾，当虾变粉色卷起后，马上关火。
盛出，撒上香菜碎点缀。