准备材料，百合提前一天用温水浸泡；梨去皮切块；
银耳用温水泡1小时，剪去根部，并撕成小朵；枸杞用温水冲一下；
3.开中大火，汤锅内倒入清水，冷水下银耳；待水开后转中小火慢炖1小时30分钟；
4.依次加入雪梨块；
冰糖；
百合；
最后枸杞，慢炖30—40分钟即可。
1.如用高压锅或电饭锅炖煮的话时间会大大缩短，不过个人觉得还是这老火慢炖才有这样好的滋味。 2.其它材料不建议下锅太早，雪梨煮久会化掉大半；百合也会煮的太烂而影响口感。 3.也可不加冰糖，食用时可加少许蜂蜜调味。