糯米鸡

把童子鸡的鸡屁股剪掉，从那里去除内脏，洗干净。

盐，糖，生抽，料酒腌鸡。冰箱里放上一天入味。

糯米提前3小时浸泡，红枣香菇泡发切丁，拌入浸泡后的糯米，并加盐，生抽调味。

糯米塞进鸡肚子，用线封口。

放入高压锅，蒸40分钟。鲜美酥烂的糯米鸡就好了。