黄油室温软化,可以按出小坑即可。加入糖粉拌匀,然后用打蛋器打发至颜色变浅,蓬松
加入室温软化的奶油奶酪,继续搅打。混合均匀后加入柠檬汁和香草精,搅打至充分混合
称好酸奶和淡奶油(必须提前放置室温,防止水油分离),混合在一起也没关系,多!次!少!量!的加入到奶酪霜里,每次都要等充分吸收后再加下一次,方子的量比较小,很快就加完了。 也可以一边高速搅打,一边用小碗把酸奶和淡奶油慢慢倾斜呈线性逐渐添加,期间多停几次观察奶酪霜状态,觉得硬度可以就不用再加了。因为使用原料品牌不同用量会有少许差异
混合均匀后用刮刀翻拌几下,去除夹杂在里面的小气泡,能使奶酪霜更顺滑。好了,调成你喜欢的颜色,装袋后尽情的裱花吧!
这是第二次做的花朵