大虾洗干净，减掉虾枪，多余的须子，剪开虾背，将虾线挑出
处理好的虾摆盘，均匀淋上料酒，醋，盐，姜丝，均匀撒上
锅内倒少量油，油热后关火，将蒜末倒入锅内爆香然后均匀撒在虾上
蒸锅上汽后将虾放入蒸锅中，开锅后中火10分钟。
开吃