将奶油奶酪、黄油、鸡蛋放置室温。
将奶油奶酪和软化的黄油放入容器里,用橡皮刮刀搅拌到滑顺后,再加入酸奶搅拌均匀,接着加入白砂糖,并用打蛋器搅拌均匀。
蛋黄一次一个加入。再加入柠檬汁、鲜奶油、玉米淀粉搅拌。每加入一样东西,都必须搅拌均匀。
倒入烤模内,活底烤模用锡纸包住底部防止进水,烤盘注入热水(水浴法)。
然后一起放入180度的烤箱烤一个小时,等稍稍冷却后,再放进冰箱里冰1-2小时,然后从烤模中取出。冰一晚会更美味。