嗑瓜子,买现成的更好,我嗑了两天才嗑了这么一丢丢,糖与坚果基本1:1,看个人口味,因为质量不同,大概就是图上的样子,我搁的糖少了点
锅内无水无油,小小火化糖,多搅拌
小火融化
没有砂粒就可以倒瓜子,快速翻拌均匀,时间不要拖太久,秒秒钟决定成败,我因为拍照时间长了点,成焦糖味了,虽然也蛮好吃哒
倒入抹油的模具,压平,放到凉硬又有一点点余热的时候切最好