准备材料
肉馅放入盆中，加少量清水用筷子朝着一个方向搅拌上劲，至肉馅比较粘上劲即可，葱花和姜末放入肉馅中
加入适量食盐
加入适量花生油
加入适量的生抽
加入适量的香油，搅拌均匀
西葫芦洗净
西葫芦擦丝
再把西葫丝成小颗粒
加入肉馅里
大虾洗净
大虾去壳
挑取虾线
剁成虾蓉
加入肉馅里
顺时针搅拌均匀
取饺皮一张于掌心，放入适量馅
将饺皮对折立起
两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢
两边各形成两条褶折
饺饺排排坐
笼屉上用毛刷刷一层油
放入蒸饺
水开蒸饺上屉蒸十五分钟
出锅喽
享用灌汤美味吧