千层榴莲(芒果)蛋糕

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用料

千层榴莲(芒果)蛋糕的做法步骤

步骤 1

将牛奶,鸡蛋,奶油10g,细砂糖20g,黄油30g混合搅拌均匀,低筋面粉130g过筛加入。

步骤 2

将搅拌好的面糊再过一次筛子,去掉里面的未能融化的小颗粒,这样的面糊会很细腻噢~

步骤 3

将面糊放到一边静置稳定一下,期间开始打发奶油,将剩余砂糖分三次加入打发的奶油中。

步骤 4

将准备好的榴莲肉与奶油混合搅拌一下,这一步也可以根据个人喜好不混合。

步骤 5

下面开始做蛋皮,最好准备一个这样的匀热铁板,这样锅子受热比较均匀。

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步骤 6
步骤 6

锅子热后将火调小,用勺子将面糊再次搅拌一下,大概一个饼皮需要四分之三勺面糊,倒入后迅速转动锅子形成面皮。

步骤 7

做好的面皮尽量摊开,可以快速降温,会很劲道噢

步骤 8

下面就可以开始一层皮,一层奶油,一层榴莲一层皮,一层奶油,一层榴莲……(混合好的那种只要厚厚的一层就OK了)

步骤 9

齐活,小伙伴,是不是很简单?嘿嘿,赶紧试一下吧

步骤 10

感觉都要流出来啦,奶油与榴莲的味道真是美妙极啦

步骤 11

这个是芒果的,步骤一样,赶紧行动起来吧

千层榴莲(芒果)蛋糕的小贴士

1.鸡蛋,糖,奶油的加量可以根据自己口味调整。 2.做面皮时一定调小火。

菜谱创建时间:2015-03-24 21:39:07
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