老鸡1只
干香菇红枣泡好，鸡砍好腌米酒，姜，盐。
腌好的鸡肉放沙锅开小火慢慢焗一会，中途要开盖翻一翻怕沾锅，焗到香味出来鸡肉的颜色变了就可放水中火煲了，干香菇红枣一起放进去煲。
水开，汤的香味也出来了，改小火熬上一会，快好时再把枸杞放下去。
完成。