鸡爪去指甲,一个鸡爪砍三段,再与排骨,芸豆,花生,姜片一起放锅里,再加入适量水,先煮上。
汤煮上后再把木瓜去皮,切块。如果想木瓜吃时还有木瓜味,块可以切大些,以免汤煮久后木瓜没木瓜味了。
木瓜切好后放入已经煮上的汤里,大火烧开后转小火再煮一个半小时,出锅前调入盐即可。