茉莉花茶在牛奶中浸泡，密封冷藏两晚。然后沥出得到185g牛奶。
准备一碗冰水，放入明胶软化15～20分钟（请严格遵循这个时间）
在得到的牛奶中放入细砂糖，加热至沸腾后从火上移开，加入淡奶油搅拌。
保证牛奶和淡奶油混合的液体温度在50摄氏度以上，加入软化好的明胶，搅拌均匀。再用网筛过滤一遍液体，滤掉奶皮的同时也检查明胶是否完全融化。
把容器放在冰水中，时不时搅拌一下，等液体稍微黏稠的时候倒入准备装奶冻的容器中。 装瓶冷藏2小时以上。