豆瓣酱炒蒜苗肉

蒜苗洗净，歇刀切小段。

五花肉直角切片， 或用小段小排。

少许油下热锅，油热后放肉煸炒， 至发白膨胀，放入豆瓣酱，一起煸炒， 闻到有豆瓣酱香味时放入蒜苗，翻炒， 蒜苗稍有变软状可出锅。