将灯笼椒切成条状，将新鲜的小蘑菇切成块状，剔掉鸡腿肉的骨头，将鸡腿肉切成小块，用油、盐和一点点胡椒腌制一下。
腌制鸡腿肉的过程中，将西红柿切成片，撕好生菜，放在一个大碗里。图省事儿的同学也可以直接用超市里卖的沙拉盒（蔬菜盒）。
锅内热油，油不要太多。油热后，将灯笼椒、蘑菇和鸡肉全部放入锅内，翻炒，期间不用加任何调味料。
炒的时间可能得稍微久一点，确保把鸡肉和蘑菇都炒熟。
炒好后就把这一锅熟食盛入装有西红柿和生菜的大碗里。
这时候就要有请cocktail sauce出场了，哪个牌子的都无所谓，不太清楚国内的超市里有没有。
将cocktail sauce挤到大碗里，刚开始不用太多，拌好后尝一下味道，觉得味道不够的话再加，那么这道沙拉就算完成了。
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