海鲜市场买回来的小鲍鱼。
用刷子帮鲍鱼刷刷身子，前前后后都刷干净。
对比一下，刷干净就变成白富美了。
用小刀把整个鲍鱼从壳中分离出来。
去掉黑色部分的肠泥，把壳也洗干净。
在鲍鱼的表面切十字花，切好了放回壳里面。
把剁椒放在鲍鱼上面，水开之后加盖大火蒸5-6分钟。
淋点蒸鱼酱油和花生油，撒上葱花，再蒸大约半分钟，美味可口的剁椒蒸鲍鱼就好了。