土豆切丝，土豆块太薄不方便立着切就可以推倒平切...压紧 随时目测刀深入土豆的厚薄程度调整刀的角度
切少许青椒丝 拍一头大蒜 和淘洗好沥干的土豆丝放在一起备用
锅内下植物油 加入几粒花椒爆香，入准备好的土豆丝炒，加少许盐调味