将牛油切成薄块室温软化,加入细砂糖、糖粉打发成体积变大,颜色变浅。
蛋液分两次放入黄油里,蛋液和黄油要完全溶合在一起,再加入第二次蛋液,此时黄油已经打发成蓬松、细腻的状态。(因我没香草精,所以没加了)
筛低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀后。
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋。
挤上自己喜好的曲奇花纹。
烤箱用上火190度,下火170度,中层,烤15分钟。(7112)