新鲜艾草洗净 并去掉根茎，只留叶子
煮一锅开水，迅速汆烫艾草叶 变软即可，快速撩起 挤干备用
挤干的熟艾草叶撕碎放入搅拌机 加水，插上电源进行绞碎搅拌处理 艾草汁做成备用 (艾草汁里面要混入一些艾草叶碎)
艾草汁加入糯米粉 一点点加入 以免面团过于湿润
揉好的面团不宜过于湿烂 因为下一步需要上蒸笼蒸煮 水汽会使面团湿润的
蒸笼里铺上新鲜湿润的粽叶 这样可以方便取出蒸煮好的面团
面团根据蒸锅的大小摊扁 表面抹上橄榄油（或者色拉油） 用筷子戳若干个洞 可以加速面团熟的速度
中大火蒸煮30min左右 按照自己的量来 煮熟就好啦
放在硅胶垫上放凉 可以在温热的时候可以加入适量的糖桂花,这样青团会有点甜味,当然大家也可以在捏面团的时候加入一些绵白糖
接下去就是包汤圆的方法 最后青团表面抹油包上保鲜膜就好了
①不想浪费艾草茎的，可以用于泡脚，有驱寒作用 ②汆烫熟的艾草叶，如果一时不想用的话，可以挤干放冷冻室备用，可以放一个月。这样也可以避免新鲜艾草占用冷藏间的空间 ③加艾草水的量按照自己的手感来,因为每个人买的水墨糯米粉的吸水性不一样 ④青团面团一定要放凉,否则豆沙包进热面团容易馊 ⑤第一次吃艾草青团,发觉和外面买的味道不一样,因为外面买的青团估计都是加的小麦草汁或者是一些色素和香精,所以青草味道比较重,大家也可以用小麦草来制作青团 （=ˇωˇ=）小贴士基本就这些,想到了我再加进去吧