先把菠萝切下去三分之一
留下的三分之二放平，用刀划开，划深一点，但是别捅漏
一点一点挖出来
把菠萝里面掏干净
掏出来的菠萝泡在盐水里泡一会
把食材都切成丁
起锅热油，把两个鸡蛋搅碎炒拌炒出来，盛出来
先炒胡萝卜丁
等胡萝卜丁六成熟的时候倒入黄瓜丁和香菇丁翻炒，放盐
一点一点放入闷好的米饭，弄碎
米饭炒碎之后放入火腿丁和菠萝丁翻炒
放入的菠萝丁，这个要最后放，翻炒几下，尝一下，到达自己满意的程度即可关火
盛到之前准备的菠萝碗里面
盛下的可以盛到盘子里