烤箱预热150度，放进生花生烤大约20分钟，凉后去皮，我买的小花生，所以不用擀碎，直接两半就好。
不粘锅内放入黄油融化至液态。
倒入棉花糖翻拌，一定要与黄油拌匀。
再倒入奶粉拌匀，我一直用的是小火，保持温度，不会变硬，也不会焦糊。
搅拌混合均匀后，倒入花生，拌均匀，热的花生比较好拌，不会散落。（所以第一步开始融化黄油的时候，我就把烤熟的去皮花生再放入烤箱烤一会，让它保持热度）
拌匀以后就关火整形。可以倒入不粘盘，或者用保鲜袋。待凉透以后切块，天热的时候放入冰箱冷冻一小时，再切块包装。
1.棉花糖用白色。 2.黄油要与棉花糖拌匀，不然后期的牛轧糖比较粘手。 3.花生要热的时候好拌匀，不易散落。 4.天热的话建议牛轧糖外先用糯米纸包一层，再包糖纸。