准备好食材。然后锅底放油烧热入葱蒜姜炒出香味。
放入五花肉煸炒出油脂出锅。 锅内留少许油，加糖炒岀糖色。
放入煸好的肉上色。将炒锅内食材倒入备好的沙锅，改小火漫炖。
炖至肉20分钟左右，调入盐、酱油，加入鲍鱼继续炖10分钟左右。
加入料酒和两汤匙醋， 收汁起锅装盘。