面倒在盆子里，先用开水和一半的面，边倒开水边用筷子搅，再倒凉水和另一半面，方法一样
所有面搅成絮状后揉成团，软硬程度和饺子皮的面差不多，盖上湿布或保鲜膜醒10分钟左右
醒好后切两半
取一块面，擀成大片的椭圆形，上面撒少许油，花椒面和盐
把面的4边拿起来对折再打开，将油抹匀
从左向右或从右向左卷起来，从中间切两半
拿起一半，像拧毛巾那样，轻轻拧一下后，从上往下压
擀开
锅内放油，中火烙大概4、5分钟（时间可以自己调整）
出锅，切不切都行。
水量我用的是170g—180g，可以自行调整。 一定要趁热吃才好吃！