酸辣蘸料（快手版）
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作者：
米二爷的厨房
这是一款独具西北特色的酸辣蘸料，许多西北小吃的蘸料大多以此为基础做加减！和四川的麻辣不同，西北蘸料突出酸辣，基本不用花椒！家常的凉粉、凉面、搅团（碗托）都可以用这个方法做小料哦！
用料
香葱
3根据
青椒
1根
红椒
1根
辣椒面（粗）
1勺
辣椒面（细）
2勺
芝麻
半勺
盐
半勺
生抽
2勺
香醋
4勺
菜籽油
根据小料多少和个人喜好
酸辣蘸料（快手版）的做法步骤
步骤 1
将香葱、青椒、红椒切碎撒
步骤 2
芝麻、辣椒面、盐、生抽、香醋倒入碗中
步骤 3
热油 油温8成以上 才能呛出小料香味
步骤 4
热油浇在准备好的材料上，酸香扑鼻，蘸料就算成功了！
菜谱创建时间：2015-04-05 04:26:13
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