锅加油～一般煎炸用量，烧热待用
豆腐切方块
将豆腐放中温油中炸至金黄～一开始不要动豆腐，放进去就不要动，直到豆腐自己浮起来
捞出炸好的豆腐，将锅中的油留一点～喜欢油就多加一点，然后开火，加水～放豆泡进去～水沸加白菜，加盐～依个人口味～完成～