把猪肉馅放进碟子里面，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
加入适量皮皮虾肉，没有也可以不加，搅拌均匀，铺平。上面可以直接打两个鸡蛋，或者是把鸡蛋打散后淋在上面。边上放上几粒花椒。
水开后放进蒸锅里面，蒸15—20分钟。具体蒸制时间看肉馅多少。
姜蒜弄成蓉，加入醋，生抽，香油，糖，盐。调成料汁。（蒸螃蟹用这个料汁也好吃哦）
蒸好后用小刀划成小块，蘸料食用