腿肉、冬笋、发好的香菇切丁备好（1:1:1）
在温牛奶中融化酵母粉后，将温牛奶和面。这次用的是灿坤牌和面机，方便，省力！和好盖上盖子静置至面团发至1.5-2倍大，取出揉面，搓条并切八等份。
制作三丁馅料：起油锅，肉丁用生粉，黄酒上浆，油锅中翻炒，并加入剩余二丁，放酱油，糖，蚝油，一起煸炒并出锅，晾冷。
包包子，上蒸笼蒸，水开后蒸10分钟
出锅2-3分钟后，就可以品尝鲜美无比的三丁包啦