金黄老婆饼

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作者: 思思肥嘟嘟8

用料

金黄老婆饼的做法步骤

步骤 1

先做奶黄馅,把鸡蛋打散加入白糖搅拌均匀,加入牛奶搅匀,再加入面粉搅匀,最后加入植物油/黄油搅匀,蒸锅水开了,放上蛋黄糊,蒸15分钟,每隔5分钟搅拌一次,蒸好拿出来放凉备用。

步骤 2

水油皮,油酥皮的材料分别混合揉成光滑,盖上保鲜膜松弛十分钟。

步骤 3

松弛好的面团分成十二小份,取一块水油皮按扁,中间放上油酥皮,虎口慢慢往上推,慢慢封口,封口朝下,擀成长条,从上向下卷好,盖上保鲜膜松弛一下。

步骤 4

把凉了的奶黄馅分好。

步骤 5

再把松弛的面团擀长条再卷一次,再松弛一次。

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步骤 6
步骤 6

拿一个松弛好的面团,擀成圆形,边薄中间厚,放入之前凉好分好的奶黄馅,像之前包油酥面团一样,慢慢封口,放到铺好油纸的烤盘上,按成小饼,打一个蛋黄涂上。

步骤 7

涂好蛋液,用小刀在饼表面切三个小口,一定要切透。

步骤 8

烤箱180度预热5分钟,中下层15分钟,再放回中层10分钟,表面金黄就可以了。

步骤 9

开吃

金黄老婆饼的小贴士

急忙中,不知道写什么,可以大家学习学习,反正喜欢吃都好吃。

菜谱创建时间:2015-04-11 17:37:38
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