先放入少许油煸炒一下鸡翅、不用任何腌制的步骤，之前腌过做出来味道太重不好吃。炒至表皮略微变焦出锅。
重新在锅中添少许油，注意油不要放多了，鸡翅本身也有不少油，加入姜片爆一下，然后放入鸡翅，两勺生抽，一点老抽调色，生抽老抽的比例大约3:1，然后倒入可乐，大约没过鸡翅的一多半就好了不用完全没过鸡翅，大火烧3分钟。不时翻炒一下看看有没有糊锅。