少许肉馅放中间，不要太多，多了皮子容易破。
对折。
第二次对折。
如图，手指沾水，涂在中间，捏紧。
此配方量正好是这一盘子，包好后冷冻。
取三十个，加入烧开的水中，水开后各加两次水。另准备一只汤碗，放入葱花、碎姜、盐、生抽、猪油（麻油），将烧好的小馄饨放入碗中，加适量汤，撒上胡椒粉。
肉馅无需加任何调料。