藕与莴笋改刀后焯水，锅里记得加一点盐，这样菜绿好看
这是俺自制的午餐肉，嘻嘻。午餐肉与地瓜两面煎至金黄
虾收拾好拿料酒淹片刻去腥用厨房用纸擦干入锅煎至两面金黄捞出备用
炸虾的底油如果少再加点油，倒入四川绿麻椒，郫县豆瓣，红油底料，加葱姜蒜干红辣椒爆锅，再倒入此前准备好的菜翻炒，少加一点盐，出锅。因为料本身就咸，掌握好咸淡哦。
用料
盛出入盆
最后加点黄飞鸿花生米，撒白芝麻，香菜段装饰
这道菜需注意的是盐一定适量，先少加，最后尝尝不行再调整，没加味精一样好味