低脂香蕉核桃燕麦糕

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为了消耗香蕉,结合家里现成的材料,考虑口感及低热量需求,开动脑筋做了这个。

用料

低脂香蕉核桃燕麦糕的做法步骤

步骤 1

香蕉剥皮放入保鲜袋碾成泥备用(我是用牛肉锤压的,超级方便快手)。

步骤 2

核桃提前用温水浸泡稍软后用同上的方法碾碎备用。

步骤 3

我用的是这种燕麦片。

步骤 4

将香蕉泥和鸡蛋液混合后,依次加入玉米油、白砂糖和红糖,每一步都搅拌均匀。

步骤 5

将低粉、盐、泡打粉和肉桂粉混合过筛加入香蕉鸡蛋糊中,再加入核桃和燕麦片,翻拌均匀。

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步骤 6
步骤 6

将拌匀的面糊倒入模具,放入提前预热好的烤箱,170度上下火烤45分钟左右(中途用刀在中间切开一道口)。

低脂香蕉核桃燕麦糕的小贴士

1.核桃可以用朗姆酒浸泡,我用温水是因为孩子不喜欢朗姆酒的味道,喜欢颗粒感的话就不必将核桃碾得太碎; 2.可以全部采用红糖或白糖; 3.烘烤的时间依据各自烤箱的脾气调整,以牙签插入试验是否已熟。

菜谱创建时间:2015-04-12 18:06:17
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