准备自己喜欢吃的素菜，洗干净，切好
把素菜逐一汆水
汆好后捞起
炒作料
熬佐料
趁着熬佐料的时候，准备肉片
打个蛋清在里面，不要蛋糕，只要蛋清，然后揉，揉好后，裹粉。
素菜下锅汆味，后捞起
肉片下锅，熟后捞起
把佐料汤汤倒进来
不要以为就好了，还有关键一步哦——————————肉片上撒上花椒面和海椒面
炸油！
还在沸腾
趁热撒上葱花
成了！这下端上桌子吃饭了
汆素菜要快，因为素菜本来就是熟的了； 汆肉也要快，才能保证肉片爽滑的口感