原料： 1杯椰子油、1/2杯豆奶、1茶匙新鲜柠檬汁、少许盐、少許黄芥末粉 作法： 1.在搅拌器放入豆奶与柠檬汁，或是使用手动搅拌器搅拌约30秒。 2.在搅拌过程中，慢慢地加入椰子油呈现乳化狀，直到绵密的质地。 3.加入盐跟黃芥末再继续搅拌。 4.测试味道并做些微调整。 (若沒有非基因改造的椰子油，也可以使用蔬菜油、葵花油、橄欖油替代)
原料： 3/4杯豆奶、1茶匙新鲜柠檬汁、1茶匙黄芥末酱、3/4杯橄榄油、少许盐、少許胡椒 作法： 1.在搅拌机中放入豆奶、柠檬汁与黄芥末酱，或是使用手动搅拌器搅拌约30秒。 2.搅拌过程中，慢慢地加入橄榄油呈现乳化狀，直到绵密的质地。 3.加入盐跟胡椒再继续搅拌。 4.测试味道并做些微调整。
原料：4盎司（113.4g）软豆腐、二茶匙新鲜柠檬汁、一茶匙黄芥末酱、一杯蔬菜油、少许盐 作法： 1.在搅拌机放入豆腐、柠檬汁与芥末酱搅拌，或是使用手动搅拌器搅拌约30秒直到豆腐呈现平滑的质地。 2.搅拌过程中慢慢地加入蔬菜油呈现厚实绵密的质地。 3.加入盐再继续搅拌。 4.测试味道并做些微调整。