黄油室温软化到手指能轻压凹陷（如图）
加入糖粉用手动打蛋器搅拌均匀（无需打发）
加入蛋液，搅拌均匀完全融合即可
加入蔓越莓、过筛的低粉、咖啡，揉成面团
整形成长方形条状。包好保鲜纸放进冰箱冷冻1个小时以上
冷冻成形后切成0.7毫米厚排入烤盘，不要排得太挤，烤的时候会膨胀（如果是普通烤盘要铺油纸）
烤箱预热上下火160度，烤20分钟（金盘下层，普通烤盘中层）。注意观察烤至表面稍微上色即可（每个烤箱温度有差异，温度时间仅供参考）
黄油一定要软化就好不能化成液体哦，不然口感不好。如果是冬天可以用吹风机低温拉远距离慢慢吹软