糖醋排骨

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某人特别爱吃咕咾肉,这样做的排骨酸酸甜甜特别好吃!自从吃了这款,某人就再也不吃正常款的糖醋排骨了!

用料

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切块,将排骨肉厚的地方切一下,排骨大小要一致。加少许酱油,1/3全蛋液,少许玉米淀粉抓匀。

步骤 2

调一碗糖醋汁,按白醋,糖,水1:1:2的比例调配。

步骤 3

将排骨抓粉,不要太厚,抓匀即可,抓排骨剩下的玉米淀粉加入之前的糖醋汁。

步骤 4

热油锅,油温升到150度,下排骨,大块先下,然后开小火,大约3分钟左右,将排骨泡熟,然后捞起。

步骤 5

另起一锅,加油,油比平常烧菜稍微多一点,下番茄酱,番茄酱的量和之前的白醋是1:1的比例。炒至酱汁红亮,加入之前调好的糖醋汁。

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步骤 6
步骤 6

加热糖醋汁的同时,将之前的油锅再次加热,将菠萝切块,蒜拍裂,葱切断,油锅再次升温后倒入炸好的排骨抢酥,同时把切好的菠萝加入,然后迅速捞出起锅,再将炸好的菠萝和排骨倒入糖醋汁拌匀

步骤 7

待汁收的差不多以后,起锅之前加入葱蒜么,酸酸甜甜超级好吃的糖醋排骨就做好啦!

菜谱创建时间:2015-04-15 20:08:46
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