金桔洗干净对半切开，去掉里面的籽备用
锅里加水（最多不要超过金桔的量）和白砂糖（对不起我木有称量。。反正就是边煮边试味道）一起煮
煮到金桔变软，期间加入麦芽糖一起煮（麦芽糖可是成品色泽更加光亮，甜度也没有白砂糖高）一起煮，煮到汤汁收干，果肉变软透明即可。（如果水加多了也不要紧，多余的水再兑点白开水凉凉就是很好喝的饮料~）