菠萝和猪肝切好
猪肝用淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟
锅内加入适量油。冷油时放入猪肝（这样猪肝不会老）过油，油热猪肝变色即可盛出。
把锅洗净（个人习惯，你们也可以不洗哒。哈哈）
锅内加入少许油，微热先放入菠萝和小米椒（调色用 不会辣的 不放也行）
再放猪肝翻炒，最后放入少许盐（根据个人口味，平常炒菜放多少盐就放多少）即可