没喝完的粥底，比较稠
全蛋液盛出一点留着最后刷面用
全部材料混在一起揉到有大片的坚韧的厚膜就可以了。
放温暖处一发到2倍大
排气，整形，
进行2发，发到2倍大，表面刷蛋液，
放入预热好的烤箱中，中层，180度20分钟。上色满意了就加盖锡纸。
盐和酵母不要放在一起。面粉的吸水性不同，粥的稠稀也不同，活面时注意调整粥量。整形时有些粘，手上抹几滴油就OK了！