馄炖
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馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同“云吞”;山东话:hún dùn;英文名:wonton)是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
可镇鬼邪。在农六月初六用茄子作馅的馄饨,吃了可以治疗各种病。
小时候的味道,妈妈带着去早点摊吃 现在我做给妈妈吃
馄炖的做法步骤
步骤 1
锅热油,室温放凉 一会儿倒入馅儿里面和馅儿拌匀(这步和饺子馅儿一样)
步骤 3
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猪肉馅儿放入一个鸡蛋,老抽 糖 花椒面 姜末葱末,盐适量 之前放凉的油 芝麻 一点白胡椒粉 顺着一个方向拌匀上劲
步骤 4
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开始包馄炖 拍子上撒面粉 我是第二天吃所以我把它冻冰箱里了
步骤 5
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鸡蛋加入淀粉 少许盐 放入电饼称内煎成蛋饼 把煎好的蛋饼切成丝
步骤 6
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做汤 香菜切碎,加虾皮 蛋丝 紫菜 鸡精 醋少许 芝麻油 盐适量 白胡椒少许
步骤 7
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水开加馄炖,每次开锅加入凉水 开三次就是熟了
步骤 8
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每个碗里放七到八个馄饨 把汤也成进去
菜谱创建时间:2015-04-20 12:46:54