鸡蛋要清洗干净后，冷水下锅，煲15分钟，拿出冲冷水，凉透后每只敲裂壳备用。
把五花肉用盐腌制后，爆炒加水。滚开后加红茶包和上面的调味料。煮开后就试一下味道，比平常稍微咸一丁点就可以了。
放鸡蛋，煮开后关火闷。重复3次这样的步骤。盖好盖子过一个晚上入味。
完成