粉类加鸡蛋、牛奶和糖、盐揉至光滑加入黄油揉至延展阶段。
放入干净无水的盆中发酵至两倍大。(我放在冰箱一个晚上,然后早上让早起的老妈帮我拿出回温)。
排出面团的气,分成6份左右,滚圆,静置15分钟左右。
预热格子模具。给模具里面刷一层黄油,将面团放在格子中央,用中火两面各加热3-4分钟左右,待表面金黄即可。
现在做华夫都喜欢发酵版的,又脆又有韧性,适合牙口好的人(哈哈)。配合自制的果酱、酸奶或者是枫糖浆都很赞。冰箱有啥水果就用啥做topping。Freestyle!!